Bacon Bomb Spieße

1. Hackfleisch mit dem BBQ RUB würzen und solange gut durchkneten, bis das Hack anfängt zu kleben.

2. Den Gouda in etwas breitere Streifen schneiden. Diesen auf den Holzspieß stecken, das Hackfleisch um den Käse legen und gut andrücken.

3. Jetzt kann der Bacon um den Spieß gewickelt werden.

4. Den Grill auf 170° Grad indirekte Hitze einregeln, die Spieße auf eine Schwedenschale mit Rosterhöhung legen und für gute 60 Minuten garziehen bis der Bacon eine schöne Farbe bekommt.

Die letzten 15 Minuten kann man die Spieße noch mit BBQ Sauce glasieren.

Guten Appetit!